Antipasti 11

Primi 13

Secondi 12

Dolci 15

Fetuccine funghi e noci

400 g pasta

30 g funghi secchi

30 g noci
3 cucchiai
 olio extravergine d'oliva
100 g panna da cucina

1/2 bicchiere vino bianco
sale e pepe

Mettere i funghi in abbondante acqua fredda e lasciarli in ammollo per almeno mezz'ora. Lavarli e tritarli.
Far soffriggere i funghi nell'olio e versare il vino. Cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.
Aggiungere le noci tritate. Nel frattempo cuocere le fettuccine.
Prima di scolare la pasta versare la panna nella padella. Versarvi la pasta scolata e far amalgamare.
Servire subito le fettuccine cosparse di abbondante formaggio grana.