I cicli stagionali dell’orto
PRIMAVERA: asparagi, carciofi, carote, cavolfiore, cipolle, erbe di campo, fagiolini, fave, finocchi, fiori di zucca, fragole, ortiche, patate novelle, piselli, porri, scalogno, sedano rapa, spinaci, taccole.
ESTATE: barbabietole rosse, bietole, carote, cetrioli, cipolle, cocomero, fagioli freschi, fagiolini, mais, melanzane, melone, patate, pomodori, piselli, scalogno, sedano verde, zucchine.
AUTUNNO: barbabietole rosse, bietole, broccoli, cardi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, cipolle, finocchi, funghi, indivia belga, patate, porri, rape, scalogno, topinambur, verza, zucca.
INVERNO: broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivia belga, patate, porri, radicchio rosso, sedano bianco, spinaci, topinambur, verza, zucca.
