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Crostini di polenta golosi

Una ricetta invernale da leccarsi i baffi!

Ingredienti:

  • 4 etti di farina gialla
  • 1 litro e mezzo di acqua
  • Un pizzico di sale
  • Pepe qb
  • 1 panetto di mozzarella da 250 grammi
  • 1 salsiccia fresca
  • Salsa di pomodoro

Sonya di Frescofrutta

Preparazione:

  1. Prima di tutto, se puoi, usa una pentola di rame per la polenta. Fai bollire l’acqua e aggiungi la farina gialla, gira con una frusta per 40 minuti facendo attenzione a non far attaccare il composto.
  2. Aggiungi sale e pepe a piacimento, o volendo anche una noce di dado vegetale; appena pronta la polenta aggiungi olio in una teglia, versaci la polenta e fai raffreddare
  3. Nel frattempo taglia la mozzarella a fette e sbriciola la salsiccia, a questo punto taglia la polenta a fette e versaci sopra la salsa di pomodoro precedentemente cotta.
  4. Adagia la mozzarella e la salsiccia. Inforna il tutto con carta da forno a 180/190 gradi per 10/15 minuti.

Sonya di Frescofrutta