Crostini di polenta golosi

Ingredienti:

• 4 etti di farina gialla
• 1 litro e mezzo di acqua
• Un pizzico di sale
• Pepe qb
• 1 panetto di mozzarella da 250 grammi
• 1 salsiccia fresca
• Salsa di pomodoro

Sonya di Frescofrutta

Preparazione:

1. Prima di tutto, se puoi, usa una pentola di rame per la polenta. Fai bollire l’acqua e aggiungi la farina gialla, gira con una frusta per 40 minuti facendo attenzione a non far attaccare il composto.
2. Aggiungi sale e pepe a piacimento, o volendo anche una noce di dado vegetale; appena pronta la polenta aggiungi olio in una teglia, versaci la polenta e fai raffreddare
3. Nel frattempo taglia la mozzarella a fette e sbriciola la salsiccia, a questo punto taglia la polenta a fette e versaci sopra la salsa di pomodoro precedentemente cotta.
4. Adagia la mozzarella e la salsiccia. Inforna il tutto con carta da forno a 180/190 gradi per 10/15 minuti.

Sonya di Frescofrutta