Ingredienti:
- 1 melanzana lunga
- 1 peperone
- 1 zucchina chiara
- 1 zucchina scura
- 1 ceppo di scarola o insalata riccia
- Sale, pepe, olio e limone q.b.
Sonya di Frescofrutta
Preparazione:
- Taglia a fette tutte le verdure e lasciale sotto sale per qualche minuto.
- Grigliale insieme alla scamorza precedentemente tagliata a listarelle.
- Condisci il tutto con sale, olio, pepe e succo di limone.
- Servi il tutto in un piatto di portata con alla base l’insalata.
Sonya di Frescofrutta
