Insalata fredda di rucola pollo e melograno
Si tratta di un’insalata molto semplice da realizzare e di stagione!
Sonya di Frescofrutta
 Ingredienti:
- 600 grammi di pollo
- 2 mazzetti di rucola
- Scaglie di grana
- 1 melograno
- 10 olive nere denocciolate
- Sale e pepe qb
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Cuocere il petto di pollo nella griglia e lasciarlo raffreddare: successivamente tagliarlo a listarelle.
- Condire il pollo con rucola e grana, melograno, sale e pepe qb e olio.
- Presentare il tutto su delle foglie di radicchio e adagiarvi sopra una oliva nera denocciolata.
