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Insalata fredda di rucola con pollo melograno
Insalata fredda di rucola pollo e melograno
Si tratta di un’insalata molto semplice da realizzare e di stagione!
Sonya di Frescofrutta
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Ingredienti:
600 grammi di pollo
2 mazzetti di rucola
Scaglie di grana
1 melograno
10 olive nere denocciolate
Sale e pepe qb
Olio extravergine di oliva
Preparazione:
Cuocere il petto di pollo nella griglia e lasciarlo raffreddare: successivamente tagliarlo a listarelle.
Condire il pollo con rucola e grana, melograno, sale e pepe qb e olio.
Presentare il tutto su delle foglie di radicchio e adagiarvi sopra una oliva nera denocciolata.
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