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Insalata fredda di rucola pollo e melograno

Si tratta di un’insalata molto semplice da realizzare e di stagione!

Sonya di Frescofrutta

 Ingredienti:

  • 600 grammi di pollo
  • 2 mazzetti di rucola
  • Scaglie di grana
  • 1 melograno
  • 10 olive nere denocciolate
  • Sale e pepe qb
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione:

  1. Cuocere il petto di pollo nella griglia e lasciarlo raffreddare: successivamente tagliarlo a listarelle.
  2. Condire il pollo con rucola e grana, melograno, sale e pepe qb e olio.
  3. Presentare il tutto su delle foglie di radicchio e adagiarvi sopra una oliva nera denocciolata.