Sorbetto al limone
Ti proponiamo la ricetta del sorbetto al limone, il classico della tradizione. Ideale a fine pasto per azzerare i sapori dopo tante pietanze e rimanere con una gradevole sensazione.
Ingredienti:
- 6 limoni
- 1 albume
- 100 gr zucchero
- 4 dl acqua minerale naturale
- 1 rametto di menta
LA PREPARAZIONE
Spremi 6 limoni. Grattugia la scorza di 1/2 limone e disponila in un pentolino con 4 dl di acqua minerale e 100 g di zucchero. Porta a ebollizione, mescolando, in modo da far sciogliere completamente lo zucchero.
Unisci allo sciroppo il succo dei limoni filtrato, mescola, versa in un contenitore ermetico e fai raffreddare in freezer per 1 ora. Trasferisci il composto nel mixer, aggiungi 1 albume e frulla, finchè diventerà spumoso.
Riversa il sorbetto al limone nel contenitore e metti in freezer ancora per 2-3 ore. Servilo con fettine di limone e menta fresca.
Gustalo in tutta tranquillità , ha meno calorie di un gelato!
